韩国强，男，中共党员，博士，副教授。毕业于江南大学获发酵工程专业博士学位。

主要承担《白酒工艺学》、《白酒工艺学实验》、《工业发酵分析》等课程教学。在教学方面，指导学生参加全国大学生生命科学竞赛获奖2项。

主要研究方向:(1)小曲白酒酿造; (2) 微生物代谢工程改造。现主持省科技厅计划项目1项，先后主持完成国家自科基金青年项目1项，省科技厅科研项目2想，省教育厅科研项目2项;参加完成国家自科基金、省教育厅科研项目等4项;申请专利1项。在《ACS Omega》、《Enzyme and Microbial Technology.》等国内外重要刊物上发表论文10余篇，其中SCI、EI收录8篇。