高晓旭，男，无党派人士，博士，三级教授，硕士生导师。毕业于沈阳农业大学获食品科学与工程专业博士学位。现任智慧果蔬产业学院执行院长，食品科学与工程国家一流专业负责人，重庆市生物工程与现代农业特色学科专业群负责人，重庆市食品科学技术学会理事与植物性食品分委会主任，重庆市高校农林类专业教学指导委员会委员，吉林省五味子产品开发及产业化创新团队负责人。2013年年入选吉林省中青年科技创新领军人才，2023年入选重庆市第四批产业技术带头人。

主要承担食品工程原理实验、食品工厂设计与环境保护课程设计、食品工程实训、食品科学与工程专业综合训练等课程教学。在教学方面主持国家级与重庆市级教学改革项目6项、质量工程4项，教学成果获得一等奖2个、指导学生竞赛获得国家级铜奖1项、重庆市级金奖1项、银奖1项。出版国家甲类出版社教材4部。

主要研究方向:农产品深加工与智能装备研发。主持国家级科研项目2项，主持省部级科研项目12项，主持市厅级科研项目8项；获得吉林省科学技术进步二等奖2项，获得长白山林业科学技术进步二等奖2项，获得吉林省自然科学学术成果三等奖1项，国家食品科学技术学会创新科技进步三等奖1项，长城食品安全科学技术二等奖2项；发表文章50余篇，出版专著4部；授权发明专利3项，授权计算机软件著作权3项。