谭飔，女，中共党员，博士，副教授，硕士生导师。毕业于西南大学获果树学专业博士学位。

主要承担《食品生物化学》、《功能性食品学》、《食品分析与检测实验》等课程教学。主编教材3部，主持校级教改项目2项，指导学生竞赛获国家级奖和市级奖多项。

主要研究方向：果蔬营养品质分析检测、果蔬加工以及生物活性物质功能性评价等。主持重庆市自然科学基金项目2项，重庆市教委科研项目2项，以第一作者在《Food Chemistry》、《Meat Science》、《Food Chemistry -X》、《Food Research International》、《LWT-Food Science and Technology》、《食品与发酵工业》等杂志发表论文30余篇，其中SCI、EI收录20余篇。授权发明专利1项，出版专著1部。